关于黄油作坊

品牌故事

2010年，黄油作坊的创始人在法国勃艮第的一个小镇上，第一次品尝到了真正的手工发酵黄油。那种浓郁的乳酸香气和入口即化的口感，彻底颠覆了他对黄油的认知。

回国后，他萌生了一个念头：为什么不能在中国做出同样优质的手工黄油？在拜访了多位法国黄油匠人、学习了传统发酵技术之后，他在上海市郊租下了一间小工坊，开始了手工黄油的探索之路。

从最初的一个小工坊，到如今集发酵黄油、调味黄油、定制礼盒和烘焙专用产品于一体的完整产品线，黄油作坊始终坚守一个信念：用匠心和时间为每一块黄油注入灵魂。

十五年过去了，我们依然保持着小批量手工制作的模式。因为我们相信——真正好的食物，不应该被工业化生产所稀释。每一块黄油作坊的黄油，都是时间和匠心的结晶。